Blätterteig Herzhaft Snacks / Fingerfood

Bacon-Onion-Croissants

Name: Bacon-Onion-Croissants
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Bacon-Onion-Croissants
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; 8 Scheiben Bauchspeck; 6 kleine Schalotten (in Scheiben geschnitten); 40 ml Balsamicoessig; 4 EL Zucker

Mit wenigen Zutaten zauberst du diese Bacon-Onion-Croissants als Snack für die nächste Party oder den gemeinsamen Brunch! Probiere das Rezept mit unserem frischen Dinkel-Blätterteig unbedingt aus und überzeuge dich selbst.

30 min

15 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 8 Bacon-Onion-Croissants

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
8 Scheiben Bauchspeck
6 kleine Schalotten in Scheiben geschnitten
40 ml Balsamicoessig
4 EL Zucker

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Schalotten in einem kleinen Topf mit dem Zucker karamellisieren. Mit Balsamico ablöschen und für 5 Min. einreduzieren lassen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Mit einem Teigrad alle 10 cm gerade der Breite nach durchschneiden. Die vier entstandenen Rechtecke einmal diagonal zu einem Dreieck schneiden.

Schritt 4

Bei jedem Dreiecke an der breiten Seite (ca. 1 cm Abstand zum Rand) 1 Speckscheibe und 1 EL der Schalotten geben. Kipferl zur Spitze hin einrollen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 15 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

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