Vegane Birnen-Kokos Tarte

Name: Vegane Birnen-Kokos Tarte
Total time: 70 min
Yield: 1 Vegane Birnen-Kokos Tarte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel Quiche- & Tarteteig 280 g; 300 g Tofu, fein zerdrückt; 400 g Kokosmilch; 50 g Rohrohrzucker; 1/2 Zitrone, Schale abgerieben und ausgepresst; 1 TL Zimt; 2 EL Stärke, mit etwas kaltem Wasser glattgerührt; 4 kleine Birnen (ca. 400 g), entkernt; 3 EL Kokoschips; Etwas Öl zum Befetten

Tofu in süßen Gerichten? Probiere unser schnelles Rezept für diese vegane Birnen-Kokos-Tarte und überzeuge dich selbst!

20 min

50 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel Quiche- & TarteteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer Dinkel-Quiche- & Tarteteig

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Zutaten

für 1 Vegane Birnen-Kokos Tarte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel Quiche- & Tarteteig 280 g
300 g Tofu, fein zerdrückt
400 g Kokosmilch
50 g Rohrohrzucker
1/2 Zitrone, Schale abgerieben und ausgepresst
1 TL Zimt
2 EL Stärke, mit etwas kaltem Wasser glattgerührt
4 kleine Birnen (ca. 400 g), entkernt
3 EL Kokoschips
Etwas Öl zum Befetten

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung verarbeiten.

Schritt 2

Eine Quicheform (ø 26 cm) mit Öl einfetten, Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und ohne Papier in die Form legen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Übriges Backpapier auf den Teig legen und mit Blindbackkugeln beschweren.

Schritt 3

Quiche im Backofen auf einem Gitter auf unterster Schiene ca. 30 Min. blindbacken.

Schritt 4

Währenddessen Tofu mit Kokosmilch 10 Min. köcheln lassen. Fein Pürieren. Zucker, Zitronenabrieb und -saft, sowie Zimt zugeben und mit Stärke abbinden. Birnen in dünne Spalten schneiden.

Schritt 5

Blindbackkugeln und Backpapier vom vorgebackenen Teig entfernen. Tofu-Kokosmasse auf dem Teig verteilen und Birnenspalten dekorativ darauflegen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Kokoschips bestreuen.

Schritt 6

Birnen-Kokos Tarte erneut im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.