Blunzen-Sauerkraut-Säckchen

Name: Blunzen-Sauerkraut-Säckchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Säckchen
Ingredients: 5 Blätter Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g; 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt); 200 g Blunzn (Blutwurst) (in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten); 200 g rohes Sauerkraut (gewaschen, abgetropft); Butter (zerlassen); Salz und Pfeffer (gemahlen)

Blutwurst und Sauerkraut umwickelt mit knusprigem Filoteig - eine herrliche Kombination. Mit unserem Filoteig geht das Rezept für die Blunzen-Sauerkraut-Säckchen ganz einfach.

15 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Filo- & Yufkateig Zum Produkt

Zutaten

für 10 Säckchen

5 Blätter Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g
1 Ei zum Bestreichen (verquirlt)
200 g Blunzn (Blutwurst) (in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten)
200 g rohes Sauerkraut (gewaschen, abgetropft)
Butter (zerlassen)
Salz und Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Filoteigblätter laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Jeweils ein Teigblatt halbieren und falten, sodass ein Quadrat entsteht. Ränder mit Ei bestreichen.

Schritt 3

Je eine Blutwurstscheibe in die Mitte der Teigquadrate platzieren, 1 EL Sauerkraut darauf geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Teigecken hochziehen und zu einem Säckchen zusammenschlagen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit etwas zerlassener Butter beträufeln.

Schritt 5

Im Backofen ca. 15 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

Tipp

Tipp: Serviere die Blunzen-Sauerkraut-Säckchen mit einem Häubchen aus Kräuterrahm. Dazu 250 g Sauerrahm mit einer gehackten Knoblauchzehe und fein gehackten Kräutern (Petersilie,Thymian, Oregano) verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken!

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