Süßer Schoko-Croissant-Strudel mit Cookies

Schritt 1

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

150 ml Milch und 2 Eier mit einem Schneebesen verrühren. Croissants zugeben und gut vermischen. 3 EL Keksbrösel zur späteren Dekoration zurückbehalten, den Rest unter die Fülle mischen.

Schritt 3

2 Teigblätter mit Butter bestreichen und je ein weiteres Teigblatt darauflegen. Die Füllung zur Hälfte mittig auf beiden Teigen verteilen, an den Seiten 3 cm Rand aussparen. Teigränder einschlagen und zu zwei Strudeln einrollen.

Schritt 4

Beide Strudel nebeneinander in eine Auflaufform (ca. 29 x 18 cm) legen und mit der übrigen Butter bestreichen.

Schritt 5

Die Auflaufform auf einem Gitter auf zweiter Schiene von unten ins Backrohr schieben und die Strudel ca. 25 Min. goldbraun vorbacken.

Schritt 6

Für den Guss 350 ml Milch mit 2 Eiern, Zucker und Vanille verrühren. Die Strudeloberfläche mit einer Gabel mehrmals einstechen und Guss über die heißen Strudel gießen. Keksbrösel zur Dekoration darüberstreuen und weitere 25-30 Min. backen.

Schritt 7

Noch warm z.B. mit Schokoladeneis, Schoko- oder Vanillesauce servieren.