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BlätterteigHerzhaft

Eier-Räucherlachs Kipferl mit QimiQ

Blätterteig-Hörnchen mit Ei und Lachs - eine richtig leckere Kombination! Unsere Eier-Räucherlachs-Kipferl mit Blätterteig sind super zum Nachbacken und perfekt für jedes Sonntagsfrühstück oder den nächsten Brunch.
20 min
15 min
200 °C
180 °C
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Eier-Räucherlachs Kipferl aus Blätterteig
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Blätterteig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g

Zutaten

für 16 Kipferl

  • 2 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g oder Doppelrolle 540 g
  • 125 g QimiQ
  • 4 Eier (gekocht und grob gehackt)
  • 200 g Räucherlachs (in Würfel geschnitten)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Kren (Meerrettich)
  • 1 EL Schnittlauch - Dill
  • Salz und Pfeffer (gemahlen)
  • 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

QimiQ glatt rühren und mit den restlichen Zutaten gut vermengen.

Schritt 3

Jeden Teig in 7 gleiche Dreiecke schneiden, ergibt mit den Endstücken 16 Stück.

Schritt 4

Je 1 EL Masse auf den Teig geben, Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen, Ränder gut andrücken und zu Kipferl rollen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 15 Min. goldbraun backen.

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