Strudelteig Herzhaft Vegan Grillen Snacks / Fingerfood Sommer

Vegane Filoteigtascherl Gyros-Style mit Kräuterdip

Name: Vegane Filoteigtascherl Gyros-Style mit Kräuterdip
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Filo- und Yufkateig 250 g; Pkg. Tante Fanny Gezogener Strudelteig 120 g; 250 g vegane Chunks (gewürzt (z.B. Gyros- oder Kebab-Gewürz)); 1 rote Zwiebel (in Spalten geschnitten); 1 rote Paprika (gewürfelt); 1 Zucchini (gewürfelt); 1 EL Reissirup; 200 g vegane Joghurtalternative z.B. Kokos Natur; 1 Knoblauchzehe (gepresst); 1 Zitrone (Abrieb und Saft); 1 Bund frischer Koriander oder Petersilie (fein geschnitten); Etwas Olivenöl zum Braten und bestreichen; Salz, Pfeffer und Chiliflocken (frisch gemahlen)

Gyros & vegan verträgt sich nicht? Dann kennst du unser Rezept für vegane Filoteigtascherl "Gyros-Style" noch nicht. Aus unserem Filo- & Yufkateig werden ganz einfach 8 kleine Taschen geformt und mit gebratenem Gemüse und veganen Chunks sowie aromatischen Gewürzen gefüllt. Die Filoteigtascherl dann ganz einfach direkt auf dem Grill backen und den Sommer genießen.

25 min

20 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Filo- & Yufkateig Zum Produkt

Zutaten

für 8 Stück

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Filo- und Yufkateig 250 g
Pkg. Tante Fanny Gezogener Strudelteig 120 g
250 g vegane Chunks (gewürzt (z.B. Gyros- oder Kebab-Gewürz))
1 rote Zwiebel (in Spalten geschnitten)
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 Zucchini (gewürfelt)
1 EL Reissirup
200 g vegane Joghurtalternative z.B. Kokos Natur
1 Knoblauchzehe (gepresst)
1 Zitrone (Abrieb und Saft)
1 Bund frischer Koriander oder Petersilie (fein geschnitten)
Etwas Olivenöl zum Braten und bestreichen
Salz, Pfeffer und Chiliflocken (frisch gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Den Griller nach Anleitung vorbereiten. Eine gusseiserne Pfanne direkt am Grillrost miterhitzen. Griller mit dem Deckel verschließen und auf 220° C vorheizen.

Schritt 2

Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und Gemüse und Chunks rundum scharf anbraten. Mit Honig, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Pfanne vom Grill nehmen.

Schritt 3

Den Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Je ein Teigblatt mittig zusammenfalten und 1-2 EL der Füllung mittig darauf verteilen. Seitenränder über die Füllung schlagen und zu kleinen Strudeln aufrollen. Mit den restlichen Teigblättern ebenso verfahren.

Schritt 4

Teig rundum mit Öl benetzen und direkt am Grillrost bei halber direkter Hitze rundum ca. 20 Min. knusprig grillen.

Schritt 5

Für den Dip vegane Joghurtalternative mit Knoblauch, Zitronenabrieb und -saft, sowie Kräutern mischen. Pikant mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Zu den noch warmen Blätterteigtaschen reichen.