Zum Inhalt springen
Gehe zur Startseite

Du findest uns auch hier

BlätterteigHerzhaftHauptgerichtFrühling

Flechtstrudel mit Lachs und Spinat

Unser knuspriger Flechtstrudel mit Lachs und Spinat ist im Handumdrehen gebacken. Durch eine tolle Falttechnik kann er auch optisch richtig überzeugen!

20 min
20-25 min
220 °C
200 °C
Rezept drucken Link kopieren
Strudel mit Lachs und Spinat
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig
Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig

Zutaten

für 1 Strudel

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
  • 1 Zwiebel fein geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 250 g Blattspinat frisch oder aufgetaut
  • 200 g Räucherlachs in kleine Würfel geschnitten
  • Salz und Pfeffer gemahlen
  • 1 Ei zum Bestreichen verquirlt

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Zwiebel in Öl anschwitzen, Knoblauch und Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Masse auskühlen lassen und mit Räucherlachs mischen.

Schritt 4

Blätterteig entrollen und die Teigränder links und rechts mit einer Teigkarte oder Messer im Abstand von 1,5 cm, 8 cm tief einschneiden.

Schritt 5

Spinatmasse mittig auf dem Blätterteig verteilen. Die Streifen abwechselnd links und rechts übereinander klappen und mit Ei bestreichen.

Schritt 6

Im Backofen 20 - 25 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Tipp: Dieser Strudel schmeckt auch mit anderen geräucherten Fischsorten wie Forelle oder Saibling!

Gefällt mir

2

Hab ich nachgemacht

0

Weitere herzhafte Rezepte

Strudelteig

Lachs-Schnecken aus Filoteig

Herzhaft
Snacks / Fingerfood
Backzeit12-15 min
Zubereitung15 min
Gefällt8
Blätterteig
Lachs im Blätterteig

Lachsfilets im Blätterteig

Herzhaft
Weihnachten
Hauptgericht
Backzeit30 min
Zubereitung30 min
Gefällt5
Blätterteig
Blätterteigtascherl mit Räucherforelle

Blätterteigtascherl mit Räucherforelle

Herzhaft
Backzeit15-20 min
Zubereitung15 min
Gefällt3
Strudelteig
Spinatstrudel Tante Fanny

Griechischer Spinatstrudel Spanakopita

Herzhaft
Vegetarisch
Backzeit30 min
Zubereitung25-30 min
Gefällt5
Flammkuchen
flammkuchen mit Feta und Spinat

Frischer Flammkuchen mit Feta und Spinat

Herzhaft
Vegetarisch
Backzeit7-9 min
Zubereitung15 min
Gefällt4
Blätterteig
Blätterteig-Lachs-Taschen mit Spinat und Bärlauch

Blätterteig-Lachs-Taschen mit Bärlauch und Spinat

Video
Herzhaft
Weihnachten
Ostern
Hauptgericht
Backzeit15-20 min
Zubereitung30 min
Gefällt3

Weitere Themen

Tante Fanny Händlersuche

Händlersuche

Teig findenTeig finden
Tante Fanny FAQs

Häufig gestellte Fragen

Zu den FAQsZu den FAQs