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Greek-Style-Flammkuchen mit frischer Minze

Name: Greek-Style-Flammkuchen mit frischer Minze
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Greek-Style-Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g; 150 g griechischer Joghurt (10%); 1 kleine Knoblauchzehen (fein gehackt); 120 g Gyros-Fleisch (mariniert und vorgegart); 1 rote Zwiebel (in Ringen); 12 Kalamata-Oliven; 8 Kirschtomaten (geviertelt); 100 g Feta (fein zerbröselt); Einige Minzeblättchen zum Garnieren; 2 EL natives Olivenöl; Salz, Pfeffer (gemahlen)

Den klassischen Flammkuchen kennt jeder. Beim Greek-Style-Flammkuchen kommen, wie der Name schon sagt, typisch griechische Zutaten zum Einsatz, die dich mit herrlichen Aromen in Urlaubsstimmung versetzen. Der Flammkuchen mit griechischem Joghurt, Kalamata-Oliven und Gyros-Fleisch wird außerdem mit frischer Minze garniert und erhält dadurch einen Hauch von Frische.

15 min

15-20 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Flammkuchenteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

für 1 Greek-Style-Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
150 g griechischer Joghurt (10%)
1 kleine Knoblauchzehen fein gehackt
120 g Gyros-Fleisch mariniert und vorgegart
1 rote Zwiebel in Ringen
12 Kalamata-Oliven
8 Kirschtomaten geviertelt
100 g Feta fein zerbröselt
Einige Minzeblättchen zum Garnieren
2 EL natives Olivenöl
Salz, Pfeffer gemahlen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Joghurt und Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt auf dem Backblech entrollen, mit Joghurt bestreichen, dabei einen Rand von 1 cm aussparen.

Schritt 3

Gyros, rote Zwiebeln, Oliven und Kirschtomaten auf den Teig geben.

Schritt 4

Flammkuchen im Backofen auf unterster Schiene 15-20 Min. knusprig backen und anschließend mit Feta und frischer Minze garnieren. Mit Olivenöl beträufeln.