Hexenbesen

Name: Hexenbesen
Total time: 35 min
Yield: 8 Hexenbesen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 120 g Walnüsse; 100 ml Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, geschält; 30 g Parmesan, gerieben; 8 Salzstangen; 1 Ei zum Bestreichen, verquirlt; Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Keine Halloween-Party ohne gruselig-gute Snacks! Unsere Hexenbesen aus Blätterteig sind der perfekte Hingucker auf jedem Halloween-Buffet – und mit pikantem Walnusspesto statt süßer Füllung auch mal was anderes als die klassischen Süßigkeiten.

In nur 35 Minuten zauberst du 8 kleine Besen, die garantiert schneller verputzt sind, als du "Hokuspokus" sagen kannst. ✨

Ob als Fingerfood für die Halloween-Party, zum gemeinsamen Kürbisschnitzen mit Freunden oder einfach für alle, die es gerne würzig mögen – die Hexenbesen kommen immer gut an.

Noch mehr Rezepte mit Gruselfaktor für deine Party findest du in unseren Halloween-Rezeptsammlung. 👻

20 min

15 min

200 °C

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Hexenbesen aus Blätterteig: Rezept für Halloween

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer BlätterteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer veganer Blätterteig 300 g

Zutaten

für 8 Hexenbesen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
120 g Walnüsse
100 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen, geschält
30 g Parmesan, gerieben
8 Salzstangen
1 Ei zum Bestreichen, verquirlt
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Für das Pesto Walnüsse mit Knoblauch und Olivenöl fein mixen, Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und mittig halbieren. Pesto auf eine Teighälfte streichen und zweite Teighälfte darüber klappen. Teig in 8 gleichgroße Rechtecke (ca. 12x5 cm) schneiden.

Schritt 4

Jedes Teigstück mehrmals kammförmig einschneiden, dabei 1 cm Rand stehenlassen. Teig um das Ende einer Salzstange wickeln, sodass die eingeschnittenen Teigstreifen überstehen und kleine Hexenbesen entstehen.

Schritt 5

Hexenbesen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit Ei bestreichen.

Schritt 6

Hexenbesen im Backofen ca. 15 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Statt Salzstangen kannst du auch Grissini verwenden. Wenn du süße Hexenbesen haben möchtest, kannst du diese auch mit Marmelade, Nuss-Nougatcreme oder Biscoff-Creme füllen.