Croissant- & Plunderteig Süß Vegetarisch

Kopenhagener mit frischen Früchten

Name: Kopenhagener mit frischen Früchten
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g; 250 g Topfen; 30 g Zucker; 10 g Maizena (Maisstärke); 5 g Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Eidotter; 1 Zitrone (Saft ausgepresst); 1 Ei zum Bestreichen; Beeren oder anderes Obst zum Garnieren

20 min

15-20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g
250 g Topfen
30 g Zucker
10 g Maizena (Maisstärke)
5 g Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Eidotter
1 Zitrone (Saft ausgepresst)
1 Ei zum Bestreichen
Beeren oder anderes Obst zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Topfen, Dotter, Zucker, Vanillezucker, Maisstärke und Zitronensaft verrühren.

Schritt 3

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Teig mit dem mitgerollten Backpapier am Backblech entrollen, mit einem Teigrad einmal der Länge nach und zweimal der Breite nach in 6 Rechtecke schneiden.

Schritt 4

Die Ecken der Rechtecke nach Belieben einschlagen, mittig die Topfenfüllung platzieren und die Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen.

Schritt 5

Im Backofen 15 - 20 Min. goldbraun backen.

Schritt 6

Nach kurzem Abkühlen mit Beeren garnieren und mit Staubzucker bestreuen.