Quiche- & Tarteteig Herzhaft Vegetarisch Alltag Hauptgericht Herbst

Kürbisquiche mit Ricotta und Feta

Name: Kürbisquiche mit Ricotta und Feta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Kürbisquiche
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 125 g Ricotta; 100 g griechisches Joghurt; 3 Eier; 2 TL Thymian; 500 g Hokkaido-Kürbis (in Würfel geschnitten); 1 rote Zwiebel (halbiert, in Ringe geschnitten); Salz und Pfeffer (gemahlen); 6 EL Feta (zerbröselt); 2 EL Kürbiskerne; 2 EL Pinienkerne

Du liebst Kürbis? Dann versuch doch mal dieses herbstliche Rezept für eine Kürbisquiche mit Ricotta und Feta. Richtig einfach zum selbst machen!

40 min

35 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Kürbisquiche

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
125 g Ricotta
100 g griechisches Joghurt
3 Eier
2 TL Thymian
500 g Hokkaido-Kürbis (in Würfel geschnitten)
1 rote Zwiebel (halbiert, in Ringe geschnitten)
Salz und Pfeffer (gemahlen)
6 EL Feta (zerbröselt)
2 EL Kürbiskerne
2 EL Pinienkerne

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Ricotta, griechisches Joghurt, Eier und Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt in die Quicheform legen und mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Hokkaidostücke und Zwiebel am Teigboden verteilen und mit der Ricottamasse übergießen. Mit Feta bestreuen.

Schritt 4

Quiche im Backofen ca. 35 Min. goldbraun backen. 15 Min. vor Ende der Backzeit mit Kürbiskernen und Pinienkernen bestreuen.

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