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Rotkraut-Schnecken mit Camembert und Walnüssen

Name: Rotkraut-Schnecken mit Camembert und Walnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Dinkel-Blätterteig 270 g; 400 g gekochtes und abgeschmecktes Rotkraut; 50 g Walnüsse (gerieben); 125 g Camembert (in Scheiben geschnitten); 50 g Walnusskerne (grob gehackt); Salz und Pfeffer (gemahlen)

Die Rotkraut-Blätterteig-Schnecken sind eine gute Alternative zum klassischen Rotkraut. Knusprige Häppchen, die sich auch ideal als Fingerfood anbieten. Falls du kein frisches Rotkraut hast, kannst du auch auf Tiefkühl-Rotkraut oder übrig gebliebenes Rotkraut vom Vortag für diese Rotkraut-Schnecken verwenden.

20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Dinkel-Blätterteig 270 g
400 g gekochtes und abgeschmecktes Rotkraut
50 g Walnüsse (gerieben)
125 g Camembert (in Scheiben geschnitten)
50 g Walnusskerne (grob gehackt)
Salz und Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Rotkraut mit geriebenen Walnüssen vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei oben einen Rand von 2 cm aussparen.

Schritt 3

Rotkraut mit Camembert und gehackten Walnüssen belegen. Teig von unten eng zu einer Rolle einrollen und mit einem scharfen Messer in 2-3 cm breite Stücke schneiden.

Schritt 4

Schnecken im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.