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FlammkuchenHerzhaftVegetarischAlltagHauptgericht

Spinat-Flammkuchen mit Mozzarella und Knoblauch

Spinat am Flammkuchen ist eine ganz schmackhafte Idee, um ein wenig Gemüse in den Alltag zu integrieren. Mit knusprigen Sonnenblumenkernen getoppt, einfach herrlich.

10 min
15-20 min
220 °C
200 °C
Dieses Rezept ist vegetarisch
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Flammkuchen Spinat
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer FlammkuchenteigZum Produkt
Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig
Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g aufgerollt auf Backpapier
  • 125 g Sauerrahm
  • 200 g Blattspinat blanchiert oder aufgetaut
  • 125 g Mozzarella fein auseinander gezupft
  • 1 Knoblauchzehe geschält, gehackt
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • Salz und Pfeffer gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen. Sauerrahm darauf verstreichen, sodass 1 cm Rand rundum frei bleibt.

Schritt 3

Mit Knoblauch, Blattspinat und Mozzarella gleichmäßig belegen und Sonnenblumenkerne darüber streuen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

Schritt 4

Im Backofen 15 - 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.

Tipp

Tipp: Käseliebhaber können den Mozzarella durch Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola) ersetzen.

Durchschnittliche Bewertung:4.2/5von 5 Sternen

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