Spinatblume mit Tofu

Name: Spinatblume mit Tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Spinatblume
Ingredients: 2 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 2 Knoblauchzehen (fein geschnitten); 1 EL Olivenöl; 450 g Blattspinat (blanchiert, ausgedrückt, klein geschnitten); 150 g Tofu (geräuchert, grob zerdrückt); 50 g veganer Käse (klein geschnitten); Salz und Pfeffer (gemahlen); 1 MSP Muskatnuss (gemahlen); Mehl zum Bestäuben

Du planst die nächste Party und bist auf der Suche nach einem einfaches Fingerfood-Rezept? Dann probiere unbedingt diese Spinatblume mit Tofu - perfekt zum Teilen!

30 min

25 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Spinatblume

2 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
2 Knoblauchzehen (fein geschnitten)
1 EL Olivenöl
450 g Blattspinat (blanchiert, ausgedrückt, klein geschnitten)
150 g Tofu (geräuchert, grob zerdrückt)
50 g veganer Käse (klein geschnitten)
Salz und Pfeffer (gemahlen)
1 MSP Muskatnuss (gemahlen)
Mehl zum Bestäuben

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Den Knoblauch in Öl leicht anbräunen und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.

Schritt 3

Den ersten Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt auf dem Backblech entrollen.

Schritt 4

Die Hälfte der Spinatmasse mittig auf dem Teig platzieren. Mit der zweiten Hälfte rundum einen Ring formen, sodass zum Mittelteil und zum Rand gleichviel Platz bleibt.

Schritt 5

Den zweiten Teig entrollen, auf den Teig mit der Spinatmasse legen und das Backpapier abziehen. Vorsichtig zwischen der Spinatmasse andrücken, entlang der Ränder fester andrücken.

Schritt 6

Alle 4 cm vom Rand bis zum Beginn der mittleren Masse einschneiden und die eingeschnittenen Elemente einmal zur Seite drehen.

Schritt 7

Im Backofen ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Tipp: Serviere dazu einen warmen Tomatensalat als Beilage. Die Blume kann anstelle des Spinats auch mit Mangold und kleinen Stücken von gekochten Erdäpfeln, Bärlauch oder Blattkohlgemüse befüllt werden.

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