Flammkuchen Herzhaft Alltag Hauptgericht Winter

Wirsing-Flammkuchen

Name: Wirsing-Flammkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frische Flammkuchenböden 340 g; 400 g Wirsing (entstrunkt, in dünne Streifen geschnitten); 5 grobe Bratwürste; 4 EL Crème fraîche; 2 Handvoll Schnittlauch (fein geschnitten); 150 g Speckwürfel; 1 EL Butterschmalz; Salz und Pfeffer (gemahlen)

Danke an Theres & Benni von Gernekochen für dieses Rezept!

20 min

7-9 min

270° C (250° C)

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frische Flammkuchenböden Zum Produkt

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Frische Flammkuchenböden 340 g
400 g Wirsing (entstrunkt, in dünne Streifen geschnitten)
5 grobe Bratwürste
4 EL Crème fraîche
2 Handvoll Schnittlauch (fein geschnitten)
150 g Speckwürfel
1 EL Butterschmalz
Salz und Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 270° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Flammkuchenböden direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Butterschmalz in eine Pfanne geben und den Wirsing darin bei mittlerer Hitze ca. 7 - 8 Min. anschwitzen. Salzen und pfeffern.

Schritt 3

Das Brät der Bratwurst in eine weitere Pfanne ausdrücken, kurz anbraten und etwas zerdrücken.

Schritt 4

Je zwei Böden nebeneinander ohne Backpapier auf ein Backblech legen.

Schritt 5

Auf jeden Flammkuchenboden ca. 1 EL der Crème fraîche geben und gleichmäßig verstreichen, sodass rundum 1 cm Rand frei bleibt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Schnittlauch auf den Teigböden verteilen. Danach den Wirsing, das Brät und die Speckwürfel gleichmäßig auf den 4 Böden verteilen.

Schritt 7

Immer nur ein Backblech in den Ofen schieben und die Flammkuchen auf unterster Schiene 7 - 9 Min. knusprig backen.