Flammkuchen Herzhaft Mit Dinkel Vegetarisch Snacks / Fingerfood Winter

Orientalische Ziegenkäse-Schiffchen

Name: Orientalische Ziegenkäse-Schiffchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Ziegenkäse-Schiffchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig 260 g; 100 g Crème fraîche; 3 EL Honig; 150 g Ziegenkäserolle (in 12 Scheiben geschnitten); 2 EL Weizenmehl; 2 Zweige Thymian (abgerebelt + etwas mehr zur Garnitur); 6 gedörrte Marillen (Aprikosen) und/oder Feigen (in Streifen geschnitten); 1 kleine rote Zwiebel (in Spalten geschnitten); Salz, Pfeffer (gemahlen); Etwas Olivenöl zum Braten

Die Ziegenkäse-Schiffchen sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von herzhaften, orientalisch inspirierten Gerichten. Der würzige Ziegenkäse und die süßen gedörrten Marillen harmonieren perfekt mit dem aromatischen Thymian. In Kombination mit den saftigen Zwiebeln ergibt sich ein wunderbares Geschmackserlebnis, das sowohl Feinschmecker als auch Hobbyköche begeistern wird.

20 min

15-20 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Flammkuchenteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g

Zutaten

für 6 Ziegenkäse-Schiffchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig 260 g
100 g Crème fraîche
3 EL Honig
150 g Ziegenkäserolle (in 12 Scheiben geschnitten)
2 EL Weizenmehl
2 Zweige Thymian (abgerebelt + etwas mehr zur Garnitur)
6 gedörrte Marillen (Aprikosen) und/oder Feigen (in Streifen geschnitten)
1 kleine rote Zwiebel (in Spalten geschnitten)
Salz, Pfeffer (gemahlen)
Etwas Olivenöl zum Braten

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt auf dem Backblech entrollen, in 6 Rechtecke schneiden und den Teig oben und unten wie ein Schiffchen zusammendrücken.

Schritt 3

Créme Fraîche mit 1 EL Honig und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Die Schiffchen damit bestreichen. Ziegenkäse in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Olivenöl und Thymian braten. Zusammen mit dem Dörrobst und den Zwiebelspalten auf die Schiffchen geben.

Schritt 4

Auf unterster Schiene im Ofen 15-20 Min. knusprig backen, anschließend mit dem übrigen Honig beträufeln und mit frischem Thymian garnieren.