Blätterteig Herzhaft Vegan Snacks / Fingerfood

Vegane Blätterteighörnchen mit Pastinake

Name: Vegane Blätterteighörnchen mit Pastinake
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Blätterteighörnchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; 250 g Pastinaken (ca. 4 Stück) (geschält und geraspelt); 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt); 1 EL Rosinen (grob gehackt); 1 TL pikantes Currypulver; 150 g Simply V Streichgenuss Cremig-Mild; 2 EL Olivenöl zum Anbraten und Bestreichen; 1 EL schwarzer Sesam zum Bestreuen; Salz und Pfeffer (gemahlen)

Das Rezept für unsere Blätterteighörnchen mit Pastinake ist im Handumdrehen selbst gemacht und garantiert ein Renner auf der nächsten Feier. Die Blätterteighörnchen begeistern bestimmt nicht nur Veganer!

20 min

15-20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 8 Blätterteighörnchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
250 g Pastinaken (ca. 4 Stück) (geschält und geraspelt)
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
1 EL Rosinen (grob gehackt)
1 TL pikantes Currypulver
150 g Simply V Streichgenuss Cremig-Mild
2 EL Olivenöl zum Anbraten und Bestreichen
1 EL schwarzer Sesam zum Bestreuen
Salz und Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Pastinaken, Zwiebel und Rosinen in einer Pfanne mit Olivenöl kurz braten. Masse mit Curry, Salz und Pfeffer würzen, 2 EL Wasser zugeben und zum Überkühlen auf ein Sieb geben. Pastinakenmasse mit Streichgenuss verrühren.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und in 8 Dreiecke schneiden.

Schritt 4

Auf das breitere Ende 2 EL der Masse verteilen. Dreiecke vom breiten Ende her einrollen und zu Kipferl formen. Die Kipferl mit Wasser bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen.

Schritt 5

Im Backofen 15 - 20 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.