Blätterteig Vegan Alltag Snacks / Fingerfood Hauptgericht

Vegane Blätterteigtaschen mit Karfiol

Name: Vegane Blätterteigtaschen mit Karfiol
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Blätterteigtaschen
Ingredients: 2 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 80 g passierte Tomaten; 50 g Tomatenmark; 1 kleine Zwiebel (fein geschnitten); 1 Knoblauchzehe (fein gepresst); 120 g Karfiol (Blumenkohl) (in kleinen Röschen); 1 Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten); Salz, Pfeffer (gemahlen); Etwas Öl zum Bestreichen

Darf's heute mal vegan sein? Diese Blumenkohl-Blätterteigtaschen sind super lecker und einfach nachgemacht. Am besten die veganen Blätterteigtaschen gleich ausprobieren!

20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 6 Blätterteigtaschen

2 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
80 g passierte Tomaten
50 g Tomatenmark
1 kleine Zwiebel (fein geschnitten)
1 Knoblauchzehe (fein gepresst)
120 g Karfiol (Blumenkohl) (in kleinen Röschen)
1 Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)
Salz, Pfeffer (gemahlen)
Etwas Öl zum Bestreichen

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Passierte Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel und Knoblauch mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Schritt 3

Den Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. In sechs gleichmäßige Quadrate schneiden. In einer Ecke jeden Quadrates mit einem runden Ausstecher je ein Loch ausstechen. Je 1 EL Tomatenmischung auf der nicht ausgestochenen Teighälfte verteilen. Karfiol und Frühlingszwiebel auf der Tomatenmischung verteilen.

Schritt 4

Die Ränder dünn mit Wasser bestreichen, die freie Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder leicht andrücken.

Schritt 5

Die Taschen dünn mit Öl bestreichen und die ausgestochenen Kreise zur Dekoration auf der Teigoberfläche platzieren. Nach Belieben mit Saaten oder Körnern bestreuen und im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.