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Crinkle-Cake mit Filoteig aus dem Thermomix

Name: Crinkle-Cake mit Filoteig aus dem Thermomix
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Stück
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g; 100 g Butter (in Stücken zzgl. etwas zum Fetten); 200 g Sahne (Obers); 250 g Milch; Mark von 1 Vanilleschote; 3 Eier; 80 g Zucker; 4 Äpfel geviertelt (in Scheiben); Puderzucker zum Garnieren; Auflaufform (ca. 30x24cm)

Jetzt wird's knittrig... Dieser süße Crinkle-Cake mit Filoteig und Äpfeln ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern steht auch blitzschnell auf dem Tisch. Dieses Rezept kannst du mit deinem Thermomix ganz einfach nachbacken.

45 min

30-35 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Filo- & Yufkateig Zum Produkt

Zutaten

für 1 Stück

1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g
100 g Butter (in Stücken zzgl. etwas zum Fetten)
200 g Sahne (Obers)
250 g Milch
Mark von 1 Vanilleschote
3 Eier
80 g Zucker
4 Äpfel geviertelt (in Scheiben)
Puderzucker zum Garnieren
Auflaufform (ca. 30x24cm)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Butter in den Mixtopf geben und 5 Min. | 60 °C | Stufe 1 schmelzen.

Schritt 2

Den Filo- & Yufkateig entnehmen, ein Teigblatt dünn mit flüssiger Butter bestreichen und mit einem weiteren Teigblatt belegen. Dieses ebenfalls mit Butter bestreichen und von der kürzeren Seite her zusammenraffen, sodass Falten entstehen. Den Vorgang mit den restlichen Teigblättern wiederholen und in die Auflaufform geben. Mit der restlichen Butter betreichen. Für 15 Min. im Backofen vorbacken.

Schritt 3

Für die Füllung Sahne, Milch, Eier, Zucker und Vanillemark in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 3 verrühren.

Schritt 4

Crinkle-Cake aus dem Ofen nehmen, die Apfelscheiben in den Teigfalten verteilen und mit dem Vanilleguss übergießen. Im Backofen 30–35 Min. fertig backen. Herausnehmen und mit Puderzucker garniert servieren.