Flammkuchen mit Melanzani

Schritt 1

Backofen auf 270° C Ober-/ Unterhitze vorheizen und Flammkuchenböden direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Je zwei Böden nebeneinander ohne Backpapier auf ein Backblech legen.

Schritt 3

Sauerrahm und Pesto verrühren und etwa salzen.

Schritt 4

Je Flammkuchenboden ¼ der Creme verstreichen, sodass rundum 1 cm Rand frei bleibt.

Schritt 5

Die Böden mit Zwiebel, Melanzani , getrockneten Tomaten und Mozzarella belegen.

Schritt 6

Im Backofen 6 – 9 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.

Schritt 7

Den Flammkuchen mit Basilikum bestreuen.