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Bunter Gemüsestrudel mit Frischkäse

Name: Bunter Gemüsestrudel mit Frischkäse
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Gemüsestrudel
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Gezogener Strudelteig 120 g; 1 große Karotte (in dünne lange Streifen geschnitten); 1 große gelbe Karotte (in dünne lange Streifen geschnitten); 1 Petersilienwurzel (in dünne lange Streifen geschnitten); 1 Stange Lauch (halbiert); 175 g Frischkäse; Öl zum Bestreichen; Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)

Entdecke die köstliche Welt des Gemüsestrudel mit Frischkäse! In diesem einfachen Rezept vereinen sich frisches Gemüse und cremiger Frischkäse zu einer unwiderstehlichen Füllung. Der knusprige Strudelteig umhüllt diese leckere Mischung und verleiht dem Gericht eine herrliche Textur. Ein Genuss für die Sinne - ob als Hauptgericht oder Beilage!

25 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Gezogener Strudelteig Zum Produkt

Zutaten

für 2 Gemüsestrudel

1 Pkg. Tante Fanny Gezogener Strudelteig 120 g
1 große Karotte (in dünne lange Streifen geschnitten)
1 große gelbe Karotte (in dünne lange Streifen geschnitten)
1 Petersilienwurzel (in dünne lange Streifen geschnitten)
1 Stange Lauch (halbiert)
175 g Frischkäse
Öl zum Bestreichen
Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Das vorbereitete Gemüse in heißem Salzwasser bissfest blanchieren und überkühlen lassen. Frischkäse mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Den Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Auf einem Küchentuch ein Strudelblatt auslegen und mit Öl bepinseln, zweites Blatt um 90° gedreht darüberlegen (damit die Faltkanten nicht übereinander liegen). Am unteren Teil die Gemüsestreifen auflegen und mit Frischkäse bestreichen, darauf wieder Gemüsestreifen legen und so lange wiederholen bis die Hälfte vom Gemüse und Frischkäse verbraucht sind.

Schritt 4

Seitenränder einschlagen und mithilfe des Geschirrtuchs einrollen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.

Schritt 5

Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen und nochmals mit Öl bestreichen im Backofen ca. 25 Min auf mittlerer Schiene backen.