Fruchtige Heidelbeer-Cheesecakestangerl

Name: Fruchtige Heidelbeer-Cheesecakestangerl
Total time: 40 min
Yield: 20 Heidelbeer-Cheesecake Stangerl
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g; 400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 100 g Vanillezucker; 1 Ei (getrennt); 200 g Heidelbeeren (Blaubeeren) (grob gehackt)

Cheesecake mal anders? Mit unserem 5-Zutaten-Rezept zauberst du diese knusprigen Blaubeer-Cheesecakestangerl im Nu.

20 min

180 °C

160 °C

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Heidelbeer-Cheesecake Stangerl - Rezept Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Filo- & YufkateigZum Produkt

Zutaten

für 20 Heidelbeer-Cheesecake Stangerl

1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g
400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 g Vanillezucker
1 Ei getrennt
200 g Heidelbeeren (Blaubeeren) grob gehackt

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 180 °C vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Frischkäse, 60 g Vanillezucker und Eidotter glattrühren. Heidelbeeren zugeben und unterrühren.

Schritt 3

Teigblatt halbieren und 1 EL der Füllung am unteren Teil des Teiges länglich verteilen, rechts und links einen Rand von ca. 1 cm aussparen. Oberes Drittel des Teiges dünn mit Eiweiß bestreichen, Seitenränder über die Füllung einschlagen und einrollen. Mit den anderen Teigblättern genauso verfahren.

Schritt 4

Die gefüllten Heidelbeer-Cheesecake Stangerl mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und erneut mit Eiklar bestreichen. Restlichen Vanillezucker darüberstreuen und Heidelbeer-Cheesecake Stangerl im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene knusprig backen.

Tipp

Decke den im Moment nicht benötigten Teig während der Teigzubereitung mit einem feuchten Tuch ab, damit er nicht austrocknet. Wenn Waldheidelbeeren reif sind, kannst du auch diese für das Rezept nehmen.