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Lauch-Pilz Quiche mit Schinken

Name: Lauch-Pilz Quiche mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Lauch-Pilz Quiche
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g; 250 g Lauch (in feine Ringe geschnitten); 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten); 150 g Schinken (gewürfelt); 50 g geriebener Käse z.B. Emmentaler; Bd. Petersilie (fein geschnitten); 200 g Sauerrahm (Schmand); 3 Eier; Etwas Öl zum Braten und Befetten; 1 Prise Salz, Pfeffer und Muskat (frisch gemahlen)

Du hast Lust auf ein richtig herzhaftes Mittagessen? Dann ist unsere deftige Lauch-Pilz Quiche mit Schinken genau das richtige für dich. Mit unserem einfachen Rezept und unserem Quiche- & Tarteteig gelingt dir die leckere Quiche mit Lauch, Champignons, Schinken und Käse im Handumdrehen - wir führen dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.

20 min

40 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Zutaten

für 1 Lauch-Pilz Quiche

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g
250 g Lauch (in feine Ringe geschnitten)
250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
150 g Schinken (gewürfelt)
50 g geriebener Käse z.B. Emmentaler
Bd. Petersilie (fein geschnitten)
200 g Sauerrahm (Schmand)
3 Eier
Etwas Öl zum Braten und Befetten
1 Prise Salz, Pfeffer und Muskat (frisch gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Eine Quicheform (ø 26 cm) befetten. Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und ohne Papier in die Form legen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Teigboden mit Backpapier bedecken und mit Blindbackkugeln beschweren.

Schritt 3

Quiche im Backofen auf einem Gitter auf unterster Schiene 25 Min. blindbacken.

Schritt 4

Lauch und Champignons in etwas Öl ca. 10 Min. in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken, Käse und Petersilie untermischen.

Schritt 5

Für die Füllung Sauerrahm und Eier mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 6

Blindbackkugeln aus der Quicheform nehmen und die Gemüsemassse einfüllen. Die Füllung darübergießen.

Schritt 7

Quiche erneut im Backofen auf mittlerer Schiene weitere ca. 15 Min. fertigbacken.