Pizza Bianca mit Shrimps Pizza vom Grill

Name: Pizza Bianca mit Shrimps Pizza vom Grill
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Pizza Bianca
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g; 150 g Sauerrahm (Schmand); 1 unbehandelte Zitrone (abgerieben); 120 g gegrillte Zucchinistreifen; 180 g eingelegte Shrimps (100 g Abtropfgewicht); 125 g Burrata (gezupft); 1 Bund frische Dille (gezupft); Salz und Pfeffer (gemahlen)

Pizza Bianca mit Shrimps, Zucchini und einer feinen Zitrusnote. Das auch noch direkt vom hauseigenen Grill? Wie du deinen Grill am besten vorbereitest, zeigen wir dir in dieser Video-Anleitung.

15 min

20 min

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blech-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 1 Pizza Bianca

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
150 g Sauerrahm (Schmand)
1 unbehandelte Zitrone (abgerieben)
120 g gegrillte Zucchinistreifen
180 g eingelegte Shrimps (100 g Abtropfgewicht)
125 g Burrata (gezupft)
1 Bund frische Dille (gezupft)
Salz und Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Den Griller nach Anleitung vorbereiten. Pizzastein einlegen, Griller mit dem Deckel verschließen und Pizzastein 15 Min. auf 200° C aufheizen.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf einem umgedrehten Backblech entrollen und überstehendes Backpapier wegschneiden. Bitte halte dich unbedingt an unsere Temperaturangaben, damit das Backpapier nicht verbrennt.

Schritt 3

Sauerrahm mit Zitronenabrieb verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Creme auf dem Teig verteilen, dabei rundum einen Rand von 1 cm aussparen. Mit Zucchinistreifen, Shrimps und Burrata belegen.

Schritt 5

Teig mit Hilfe des Blechs oder einem Pizzaschieber auf den Pizzastein schieben, Deckel schließen und für ca. 20 Min. goldbraun backen.

Tipp

Statt Shrimps kannst du auch Räucherforelle oder Räucherlachs verwenden. Wie du deine Pizza am Holzkohlegrill oder Elektrogrill zubereitest, zeigen wir dir auf unserer Erklärseite.

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