Pizza mit Gorgonzola und Birne

Die Pizza mit Gorgonzola und Birne lässt Genießerherzen höher schlagen. Knuspriger Boden, würziger Gorgonzola abgerundet durch die Süße der Birne und etwas Honig. Diese Kombination ist eine kulinarisches Highlight und eignet sich auch perfekt als Party-Snack.

15 min
20-23 min
220 °C
200 °C
Dieses Rezept ist vegetarisch
Pizza mit Gorgonzola und Birne
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Pizza-Riese Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Pizza-Riese

Zutaten

für 1 Pizza mit Gorgonzola und Birne

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Pizza-Riese 600 g
  • 200 g Sauerrahm (Schmand)
  • 1 kleine rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
  • 2 kleine Birnen (in Spalten geschnitten)
  • 150 g Gorgonzola (in mehrere Stücke geteilt)
  • g Honig
  • Pfeffer (grob gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und mit Sauerrahm (Schmand) bestreichen, dabei einen Rand von 1cm aussparen.

Schritt 3

Mit Zwiebel und Birne belegen. Gorgonzola punktuell darauf verteilen.

Schritt 4

Im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Schritt 5

Nach dem Backen mit Honig beträufeln und mit Pfeffer würzen

Tipp

Für einen besonderen Geschmack, belege die Pizza nach dem Backen mit Raddichio oder Chicorée. Statt Birnen können auch Feigen verwendet werden.

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