Preiselbeer-Stern mit Mandeln

Name: Preiselbeer-Stern mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Preiselbeerstern
Ingredients: 2 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g; 300 g Preiselbeeren; 100 g Mandeln (gerieben); 80 g Mandeln (gehackt); 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt); Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen

Ruck-zuck geht dieser Preiselbeerstern mit unserem frische Blätterteig. Ein schnelles und einfaches Rezept, ideal für spontane Besuche von Freunden & Familie.

20 min

30-35 min

200 °C

180 °C

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Rezept Preiselbeerstern mit Mandeln Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 1 Preiselbeerstern

2 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g
300 g Preiselbeeren
100 g Mandeln gerieben
80 g Mandeln gehackt
1 Ei zum Bestreichen verquirlt
Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teige laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Preiselbeeren und Mandeln verrühren. Den ersten Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und einen Kreis ausschneiden. Teigreste und Kreis mit Preiselbeermasse bestreichen, dabei einen Rand von ca. 5 mm aussparen.

Schritt 3

Den zweiten Teig entrollen, einen Kreis ausschneiden und auf den bestrichenen Teig legen. Backpapier abziehen. Ränder etwas festdrücken.

Schritt 4

Mithilfe einer kleinen Schüssel (Ø ca. 7 cm) den Teig in der Mitte leicht andrücken.

Schritt 5

Teig bis zum Kreisabdruck 16 mal in gleichem Abstand einschneiden.

Schritt 6

Ein Teigende zwei Mal nach links drehen, das nächste zwei Mal nach rechts. So weiter machen, bis das Sternenmuster komplett ist.

Schritt 7

Den Preiselbeerstern mit Ei bestreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Schritt 8

Im Backofen 30 - 35 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.