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Speckkuchen mit Champignons

Entdecke unser schnelles und einfaches Speckkuchen Rezept mit Champignons. Für den herzhaften Kuchen brauchst du nur wenige Zutaten und mit unserem Blech-Pizzateig ist der Speckkuchen auch im Handumdrehen fertig! Ein echtes Schmankerl, das auf keinem herbstlichen Speiseplan fehlen sollte.

15 min
30 min
200 °C
180 °C
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Speckkuchen mit Champignons Rezept
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Blech-Pizzateig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 1 Speckkuchen

  • 1 Pkg. Tante Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400g
  • 3 Frühlingszwiebeln (klein geschnitten)
  • 6 Eier
  • 250 g Sauerrahm (Schmand)
  • 200 g Speck (würfelig geschnitten)
  • 100 g Gouda (grob gerieben)
  • 150 g braune Champignons (halbiert)
  • Salz und Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Frühlingszwiebel fein schneiden, dabei das Grün für später beiseitelegen. Eier und Sauerrahm vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier in eine Auflaufform (ca. 30 cm x 20 cm) geben.

Schritt 4

Speck, Jungzwiebel, Gouda und Champignons auf dem Teig verteilen und die Sauerrahm-Mischung über die Zutaten gießen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Schritt 6

Mit Jungzwiebelgrün bestreuen und lauwarm oder bereits ausgekühlt servieren.

Tipp

Für eine vegetarische Variante kann der Speck ersatzlos weggelassen werden!

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