Topfen-Beeren-Taschen

Name: Topfen-Beeren-Taschen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Topfentaschen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g; 150 g gemischte frische Beeren; 250 g Topfen 20 % F.i.T. (Quark); 2 EL Grieß; 1 EL Mehl (glatt); 2 Eigelb; 1 Prise Zimt; 50 g Kristallzucker; Zitronenzeste; 1 Ei zum Bestreichen; 2 EL Kristallzucker (zum Bestreuen)

Die perfekte Nachspeise für die Beerenzeit: Topfen-Beeren-Taschen! Einfach und schnell zubereitet - ein leckeres, fruchtiges Dessert, das du ausprobieren solltest!

15 min

210 °C

190 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 8 Topfentaschen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
150 g gemischte frische Beeren
250 g Topfen 20 % F.i.T. (Quark)
2 EL Grieß
1 EL Mehl glatt
2 Eigelb
1 Prise Zimt
50 g Kristallzucker
Zitronenzeste
1 Ei zum Bestreichen
2 EL Kristallzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Backofen auf 210° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

Blätterteig entrollen und mit einem runden Ausstecher (10 cm) 8 runde Scheiben ausstechen. Mit verquirltem Ei bestreichen.

Schritt 4

Topfen (Quark), Grieß, Mehl, Eidotter, Zimt, Kristallzucker und Zitronenschale vermischen. Früchte behutsam unter die Masse heben.

Schritt 5

Je 1 EL der Topfenmasse auf die Scheiben verteilen, Scheiben diagonal zusammenschlagen und mit Ei bestreichen. Mit Kristallzucker bestreuen, auf das Backtpapier ausgelegte Blech legen.

Schritt 6

Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen.