Veganer Flammkuchen Elsässer Art

Name: Veganer Flammkuchen Elsässer Art
Total time: 30 min
Yield: 1 Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig 260 g; 150 g veganer Frischkäse; 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten); Etwas Muskatnuss; Etwas Olivenöl; 100 g Räuchertofu (würfelig geschnitten, gut ausgedrückt); 1 EL Brathuhn-Gewürz; 3 EL Sojasauce

Flammkuchen Elsässer Art und das auch noch vegan? Wie das geht? Na mit veganen "Speck"-Würfeln aus Räuchertofu. Wie du den knusprigen Speck-Ersatz für deinen Flammkuchen ganz einfach selbst machen kannst, verraten wir dir in diesem Rezept.

15 min

15-20 min

220 °C

200 °C

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Veganer Flammkuchen Elsässer Art - Rezept

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-FlammkuchenteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

für 1 Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig 260 g
150 g veganer Frischkäse
1 Zwiebel in Ringe geschnitten
Etwas Muskatnuss

für den veganen Räuchertofu-Speck:

Etwas Olivenöl
100 g Räuchertofu würfelig geschnitten, gut ausgedrückt
1 EL Brathuhn-Gewürz
3 EL Sojasauce

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank nehmen.

Schritt 2

Räuchertofu mit Brathuhngewürz vermengen und in etwas Olivenöl ca. 8 Min. knusprig braten. Mit Sojasauce ablöschen und so lange weiterbraten, bis die Tofuwürfel schön knusprig sind.

Schritt 3

Flammkuchenteig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen. Mit Streichgenuss bestreichen und mit Zwiebel belegen. Mit Muskatnuss würzen.

Schritt 4

Flammkuchen im Backofen 15 - 20 Min. knusprig backen. Nach dem Backen mit den veganen Räuchertofu-Würfeln belegen.