Strudelteig Süß Snacks / Fingerfood Sommer Herbst

Zwetschken-Filobällchen

Name: Zwetschken-Filobällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Zwetschken-Filobällchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g; 100 g Butter-Brioche (kleinwürfelig geschnitten); 500 g Zwetschken (gewaschen, geviertelt); 40 g Staubzucker (Puderzucker); Zimt; 1 Zitrone (frisch gerieben); 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt); Öl zum Frittieren

Wie wärs mit Zwetschken-Filobällchen als fruchtiges Dessert? Wie schnell du die süße Köstlichkeit mit unserem Filo- & Yufkateig nachbäckst, erklären wir dir in diesem Rezept.

20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Filo- & Yufkateig Zum Produkt

Zutaten

für 24 Zwetschken-Filobällchen

1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g
100 g Butter-Brioche kleinwürfelig geschnitten
500 g Zwetschken gewaschen, geviertelt
40 g Staubzucker (Puderzucker)
Zimt
1 Zitrone frisch gerieben
1 Ei zum Bestreichen verquirlt
Öl zum Frittieren

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und 6 Teigblätter laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Für die Fülle die Zwetschken, den Brioche, den Zucker, Zimt und Zitronenschale vermischen.

Schritt 3

Teigblätter in 4 Stücke schneiden, mit verquirltem Ei bestreichen, die fertige Fülle auf jedes Teigquadrat auftragen und die Teigblätter über die Masse schlagen, sodass kleine Bällchen entstehen.

Schritt 4

Ausreichend Fett in einem kleineren Topf erhitzen und die fertigen Bällchen darin schwimmend ausbacken, bis diese goldbraun sind.