Quiche- & Tarteteig Süß Vegetarisch Alltag Dessert

Ananas-Kokos-Tarte

Name: Ananas-Kokos-Tarte
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Ananas-Kokos-Tarte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Quicheteig rund 280 g; 1 Dose Ananas-Stücke (340 g Abtropfgewicht) (abgetropft); 2 Eier (getrennt); 80 g Zucker; 1 große, unbehandelte Zitrone (Abrieb und Saft); 200 ml Schlagobers (Sahne); 180 g Kokosraspeln; 1 Prise Salz; Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen

Für Dessert ist immer Platz! Vor allem, wenn man diese saftige Ananas-Kokos-Tarte als Nachspeise serviert bekommt. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst Du die Tarte mit Ananas und Kokos ganz einfach nachbacken.

15 min

35-40 min

190 °C

170 °C

Rezept drucken Link kopieren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig rund Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Ananas-Kokos-Tarte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Quicheteig rund 280 g
1 Dose Ananas-Stücke (340 g Abtropfgewicht) (abgetropft)
2 Eier (getrennt)
80 g Zucker
1 große, unbehandelte Zitrone (Abrieb und Saft)
200 ml Schlagobers (Sahne)
180 g Kokosraspeln
1 Prise Salz
Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig nach Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und mit dem Backpapier direkt in eine Quicheform (ø 28 cm) legen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Ananasstücke darauf verteilen.

Schritt 3

Eigelb mit Zucker schaumig rühren, nacheinander Zitronensaft- und abrieb, sowie Schlagobers und Kokosraspeln unterrühren. Eiweiß mit Salz zu Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben.

Schritt 4

Tarte im Backofen 35-40 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen. Sollte die Oberfläche zu stark bräunen, diese mit Alufolie oder Backpapier abdecken.

Schritt 5

Die Tarte vollständig auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.