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Apfel-Taschen aus Blätterteig

Name: Apfel-Taschen aus Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Apfel-Taschen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 400 g Äpfel (geschält, klein geschnitten); 40 g brauner Zucker; 1 kleine Zimtstange; 1 Sternanis; unbehandelte Zitrone (Schale abgerieben und Saft ausgepresst); 1 EL Speisestärke; 1 Vanilleschote (Mark ausgekratzt); 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)

Darf es noch eine Apfeltasche sein? Unsere klassichen Apfel-Taschen mit Blätterteig bekommst du schnell & einfach gebacken! Lust auf einen süßen Klassiker, der immer geht? Dann ist unser Rezept für Apfel-Taschen aus Blätterteig genau das Richtige für dich! Außen knusprig, innen fruchtig-saftig und mit wenigen Zutaten im Handumdrehen zubereitet, sind die kleinen Leckerbissen beliebt bei Groß & Klein.

20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 6 Apfel-Taschen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
400 g Äpfel geschält, klein geschnitten
40 g brauner Zucker
1 kleine Zimtstange
1 Sternanis
unbehandelte Zitrone Schale abgerieben und Saft ausgepresst
1 EL Speisestärke
1 Vanilleschote Mark ausgekratzt
1 Ei verquirlt, zum Bestreichen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

70 ml Wasser, Apfelstücke, Zucker, Gewürze und Zitronenabrieb in einem Topf 5 Min. köcheln lassen. Zitronensaft mit Stärke und Vanillemark glattrühren, zu den Äpfeln geben und weiterkochen bis die Masse eindickt. Gewürze entfernen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in 6 gleichgroße Rechtecke schneiden. Jeweils 3 EL Füllung auf die rechte Seite der Teigecken verteilen und dabei ca. 1 cm Rand aussparen.

Schritt 4

Freie Teighälfte über die Füllung klappen und mit einer Gabel den Rand gut festdrücken. Die Oberseite der Apfeltaschen mit einem Messer dreimal einschneiden und mit Ei bestreichen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 20 Min. auf zweiter Schiene von unten goldbraun backen.