Bananenschnitte

Name: Bananenschnitte
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Bananenschnitte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g; 500 ml Milch; 1 Pkg. Vanillepuddingpulver; 325 g weiche Butter + etwas mehr zum Bestreichen; 270 g Zucker + etwas mehr zum Bestreuen; 6 Bananen (geschält und in fingerdicke Scheiben geschnitten); 160 g Zartbitterkuvertüre (geschmolzen)

Sie ist ein absoluter Klassiker am Kuchenbuffet: Die Bananenschnitte! Der leckere Bananenkuchen mit Pudding erfreut sich bei Naschkatzen jeder Alterklasse großer Beliebtheit und ist einfach ideal zum Teilen - ob als Mitbringsel für die nächste Party, als Dessert oder einfach für Zwischendurch, von einer cremigen Bananenschnitte bleibt meist kein Stückchen übrig. Probier also unbedingt mal unser einfaches Bananenschnitten-Rezept aus.

30 min

15-20 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Süßer Hefeteig mit Butter Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter

Zutaten

für 1 Bananenschnitte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g
500 ml Milch
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
325 g weiche Butter + etwas mehr zum Bestreichen
270 g Zucker + etwas mehr zum Bestreuen
6 Bananen (geschält und in fingerdicke Scheiben geschnitten)
160 g Zartbitterkuvertüre (geschmolzen)

Zubereitung

Schritt 1

Für die Creme den Pudding mit 450 ml Milch (ohne Zucker) laut Packungsanleitung zubereiten. Die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie abdecken, sodass sich keine Haut bilden kann. Auf Zimmertemperatur auskühlen lassen.

Schritt 2

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 3

Teig entrollen und mit dem mitgerollten Backpapier auf ein Backblech legen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit 2 EL Butter bestreichen und 2 EL Zucker bestreuen.

Schritt 4

Im Ofen auf unterster Schiene 15-20 Min. hell backen. Auskühlen lassen.

Schritt 5

125 g Butter und 150 g Zucker schaumig schlagen, erkalteten Pudding nach und nach unterrühren.

Schritt 6

Teig mit einem passenden Backrahmen umstellen und mit Bananenscheiben belegen. Die Puddingcreme darauf verstreichen. Kaltstellen.

Schritt 7

Geschmolzene Kuvertüre und 200 g Butter verrühren. 50 ml Milch und 120 g Zucker unterrühren. Glasur auf der Bananenschnitte dekorativ verteilen.

Schritt 8

Bananenschnitte mind. 2 Std. kaltstellen, anschließend in Stücke geschnitten servieren.