Beeren-Strudel

Name: Beeren-Strudel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Gezogener Strudelteig 120 g; 500 g gemischte, frische Beeren (z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren); 2 EL brauner Zucker; 1 unbehandelte Zitrone (Schale abgerieben); 1 EL Butter (zerlassen); 100 g Staubzucker

15 min

20-25 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Gezogener Strudelteig Zum Produkt

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Gezogener Strudelteig 120 g
500 g gemischte, frische Beeren (z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
2 EL brauner Zucker
1 unbehandelte Zitrone (Schale abgerieben)
1 EL Butter (zerlassen)
100 g Staubzucker

Zubereitung

Schritt 1

Teig laut Packungsanleitung vorbereiten und Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Die Beeren mit dem braunen Zucker und dem Zitronenabrieb verrühren.

Schritt 3

1 Strudelblatt auf die vorbereiteten Tücher legen, mit Butter bestreichen und ein zweites Blatt um 90° gedreht darüber legen (damit die Faltkanten nicht übereinander liegen).

Schritt 4

Auf der unteren Längsseite des Strudels die Hälfte der Beerenmischung verteilen.

Schritt 5

Seitenränder einschlagen und mithilfe des Geschirrtuchs den Strudel von unten nach oben einrollen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.

Schritt 6

Strudel mit der Nahtseite nach unten legen und mit Butter bestreichen.

Schritt 7

Im Backofen 20 - 25 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Schritt 8

Für den Zuckerguss Staubzucker mit 2 EL lauwarmem Wasser mit einem Schneebesen vermengen und über den etwas ausgekühlten Strudeln verteilen.