Croissant- & Plunderteig Süß Vegetarisch

Birnenplunderkuchen

Name: Birnenplunderkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Birnenplunderkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g; 5 kleine Birnen (geschält, entkernt, halbiert); 250 ml Weißwein; 150 g Zucker; 1 Zimtstange; 10 Gewürznelken; 1 Zitrone (unbehandelt) (ausgepresst); 1 EL Butter zum Befetten; 1 Pkg. Vanillepuddingpulver; 500 ml Milch; 3 EL Zucker; 100 ml Himbeersirup

Unser Birnenplunderkuchen vereint die Süße von gekochten Birnen mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung und einem Hauch von Himbeersirup – ein Genuss für alle Sinne. Mit diesem Rezept und unserem frischen Butter-Croissant & Plunderteig gelingt dir dieser fruchtige Kuchen mühelos.

25 min

15-20 min

190 °C

170 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig

Zutaten

für 1 Birnenplunderkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g
5 kleine Birnen (geschält, entkernt, halbiert)
250 ml Weißwein
150 g Zucker
1 Zimtstange
10 Gewürznelken
1 Zitrone (unbehandelt) (ausgepresst)
1 EL Butter zum Befetten

Für die Creme:

1 Pkg. Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
3 EL Zucker

Für die Sauce:

100 ml Himbeersirup

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Weißwein mit 500 ml Wasser, Zucker, Zimtastange, Gewürznelken und Zitronensaft aufkochen. Birnen hinzugeben und weich kochen. Danach die Birnen abseihen und auskühlen lassen.

Schritt 3

Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten und überkühlen lassen.

Schritt 4

Teig entrollen, Backpapier abziehen und Teig in die befettete Form legen.

Schritt 5

Im Backofen 15 - 20 Min. blind backen.

Schritt 6

Himbeersirup aufkochen und um die Hälfte einkochen und abkühlen lassen.

Schritt 7

Puddingcreme in den überkühlten Plunderteigboden füllen, mit gekochten Birnen belegen und den Himbeersirup beträufeln.

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