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Blätterteig-Schiffchen mit Melonen-Feta Salat

Name: Blätterteig-Schiffchen mit Melonen-Feta Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g; g Wassermelone (geschält und kleingeschnitten); 150 g Calamata Oliven; 200 g Feta-Käse (zerbröselt); 100 ml Olivenöl und etwas mehr zum Fetten; Saft von 1 Zitrone; 2 Teelöffel Ahornsirup mit Honig; je ½ Bd. Minze, Blätter abgezupft und Schnittlauch (fein geschnitten); 50 g Pinienkerne (geröstet); Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)

Erfrischend wie das Mittelmeer! Unsere knusprigen Blätterteig-Schiffchen mit Salat aus fruchtiger Wassermelone, herzhaftem Feta und frischer Minze sind eine wahre Delikatesse und blitzschnell zubereitet.

15 min

15-20 min

200 °C

180 °C

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Blätterteig-Schiffchen mit Melonen-Feta Salat

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 4 portions

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
g Wassermelone (geschält und kleingeschnitten)
150 g Calamata Oliven
200 g Feta-Käse (zerbröselt)
100 ml Olivenöl und etwas mehr zum Fetten
Saft von 1 Zitrone
2 Teelöffel Ahornsirup mit Honig
je ½ Bd. Minze, Blätter abgezupft und Schnittlauch (fein geschnitten)
50 g Pinienkerne (geröstet)
Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Ein Muffinblech umdrehen und die Unterseite (Muffin Erhebungen) mit Olivenöl einfetten.

Schritt 3

Den Teig mit dem mitgerollten Backpapier in der Breite in 4 gleichgroße Rechtecke schneiden. Jeweils ein Teigrechteck über 2 Muffinerhebungen des umgedrehten Muffinblechs legen. Ecken nach innen einschlagen und an den Seiten wie ein Schiff zusammendrücken.

Schritt 4

Die Teigschiffchen am Muffinblech auf einem Gitter auf mittlerer Schiene 15-20 Min. goldbraun backen. Kurz auskühlen lassen und vom Muffinblech lösen.

Schritt 5

Für die Füllung in einer Salatschüssel Olivenöl, Zitronensaft und Ahornsirup mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wassermelone, Oliven, Feta und Kräuter zugeben und gut vermischen.

Schritt 6

Salat unmittelbar vor dem Servieren in die ausgekühlten Schiffchen geben und mit Pinienkernen bestreut servieren.