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Quiche- & Tarteteig Herzhaft Vegan Alltag Hauptgericht Sommer

Mediterrane Galette mit Tomaten und Pfefferoni

Ein Hauch mediterranes Flair auf deinem Teller ist genau das, was du an lauen Sommerabenden brauchst. Die Galette mit Tomaten und Pfefferoni bäckst du ganz einfach nach, ganz ohne Backform.

15 min

30-35 min

200 °C

180 °C

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Mediterrane Galette mit Tomaten und Pfefferoni

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Tante Fanny Dinkel-Quiche- & Tarteteig

Zutaten

für 1 Galette

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g
2 Knoblauchzehen geschält, in Scheiben
1 kleine Zucchini kleingeschnitten und gebraten
5 Mini-Paprika halbiert und gebraten
1 TL Majoran getrocknet
5 große, eingelegte Pfefferoni grob gehackt
250 ml Tomatensauce abgetropft
1 kleine Ochsenherztomate in Scheiben
1 EL Pinienkerne
frisches Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Knoblauch, Zucchini, Paprika, Majoran und Pfefferoni mischen.

Schritt 3

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen.

Schritt 4

Tomatensauce mittig auf dem Teig verteilen, sodass rundum ein Rand von ca. 4 cm freibleibt. Ochsenherztomate und Gemüse auf der Sauce verteilen.

Schritt 5

Den Rand über dem Gemüse einklappen, Pinienkerne über die Galette streuen.

Schritt 6

Galette im Backofen 30-35 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen und mit frischem Basilikum bestreuen.

Tipp

Wer es gerne scharf mag, kann dem Gemüse zusätzlich eine gehackte Chilischote zugeben!

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