Quiche- & Tarteteig Herzhaft Vegan Alltag Hauptgericht

Pikante Curry-Brokkoli-Galette

Name: Pikante Curry-Brokkoli-Galette
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Curry-Brokkoli-Galette
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g; 230 g Seidentofu; 30 g Weizenmehl; 1 EL scharfes Currypulver (10 g); 1 Brokkoli (Röschen blanchiert, Stamm geschält und geraspelt); 50 g gesalzene Cashewkerne (grob gehackt); Salz und Pfeffer (gemahlen); Frische Kräuter und Sprossen zum Bestreuen

Quiche backen ohne Backform? Gar kein Problem. Unsere vegane Curry-Brokkoli-Galette kommt ganz ohne Backform aus und ist ratz-fatz vorbereitet. Diese Curry-Brokkoli-Galette schmeckt nicht nur Veganern!

35-40 min

25-30 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Curry-Brokkoli-Galette

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g
230 g Seidentofu
30 g Weizenmehl
1 EL scharfes Currypulver (10 g)
1 Brokkoli Röschen blanchiert, Stamm geschält und geraspelt
50 g gesalzene Cashewkerne grob gehackt
Salz und Pfeffer gemahlen
Frische Kräuter und Sprossen zum Bestreuen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Seidentofu mit Mehl und Currypulver mischen. Masse ca. 15 Min. rasten lassen, dann Brokkoli zugeben und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und die Masse mittig auftragen, sodass ein Rand von ca. 5 cm freibleibt. Cashewkerne darüberstreuen.

Schritt 4

Teigrand rundum über den Belag klappen und leicht festdrücken. Den Rand nach Belieben dünn mit Wasser oder zerlassener Margarine bestreichen.

Schritt 5

Galette im Backofen 25-30 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen. Nach dem Backen mit frischen Kräutern oder Sprossen bestreuen.