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Feine Gemüse-Taschen

Name: Feine Gemüse-Taschen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Gemüse-Taschen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; 150 g aufgetautes Mischgemüse (gut abgetropft); 100 g Sauerrahm (Schmand); 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, etc.); 1 Ei zum Bestreichen; Paprikapulver; Salz, Pfeffer (gemahlen)

Noch Tiefkühlgemüse übrig? Ein schnelles und einfaches Gericht aus der Vorratsküche: die leckeren Gemüse-Taschen aus Blätterteig mit getrockneten Kräutern. Yummy!

20 min

200 °C

180 °C

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Gemüse-Taschen aus Blätterteig - Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 6 Gemüse-Taschen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
150 g aufgetautes Mischgemüse (gut abgetropft)
100 g Sauerrahm (Schmand)
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, etc.)
1 Ei zum Bestreichen
Paprikapulver
Salz, Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Mischgemüse mit den Händen etwas ausdrücken, grob hacken, falls nötig und mit Sauerrahm und getrockneten Kräuter mischen. Masse mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und in 6 Quadrate schneiden. 1-2 EL Masse mittig auf die Quadrate geben, Rand mit etwas Ei bestreichen und Teig diagonal zusammenklappen, so dass Teigdreiecke entstehen.

Schritt 4

Teig mit Ei bestreichen und die Ecken links und rechts mittig auf dem Dreieck zusammenführen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 20 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

Tipp

Wenn Du keinen Sauerrahm zur Hand hast, kannst Du auch Crème fraîche oder Topfen (Quark) verwenden! Du kannst der Füllung optional auch 50 g Speckwürfel zugeben, wenn Du es etwas herzhafter magst.

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