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Feurige Pizza-Wähe mit Spitzpaprika

Name: Feurige Pizza-Wähe mit Spitzpaprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Pizza-Wähe
Ingredients: 1 Pkg. Tante Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g; 1 roter Spitzpaprika (entkernt, längs in Streifen geschnitten); 1 Chilischote (entkernt, sehr fein geschnitten); 2 EL Olivenöl + etwas mehr zum Fetten; 250 g Topfen (Quark); 1 EL Senf; 3 Eier; 1 Knoblauchzehe (geschält, gepresst); Salz und Pfeffer (frisch gemahlen); frischer Rosmarin zum Garnieren

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20 min

30 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blech-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 1 Pizza-Wähe

1 Pkg. Tante Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
1 roter Spitzpaprika (entkernt, längs in Streifen geschnitten)
1 Chilischote (entkernt, sehr fein geschnitten)
2 EL Olivenöl + etwas mehr zum Fetten
250 g Topfen (Quark)
1 EL Senf
3 Eier
1 Knoblauchzehe (geschält, gepresst)
Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)
frischer Rosmarin zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Paprika in Olivenöl ca. 2 Min. braten.

Schritt 3

Topfen, Senf, Eier, Knoblauch und Chili gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten, entrollen, Backpapier abziehen und in die befettete Form legen (alternativ kann man auch den Teig mit dem mitgerollten Backpapier gleich in die Form legen, das Befetten entfällt somit). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 5

Die Topfen-Mischung in die Form gießen, Paprika darüber legen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 30 Min. auf unterster Schiene backen. Mit Rosmarin garnieren und servieren.