Flammkuchen Herzhaft Vegetarisch Party Snacks / Fingerfood

Flammkuchen-Nachos mit Guacamole & Salsa

Name: Flammkuchen-Nachos mit Guacamole & Salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 1 Schüssel
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g; 80 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 EL Taco- oder Fajita-Gewürzmischung; 2 Tomaten (entkernt, klein gewürfelt); 1 frische grüne Pfefferoni (entkernt, in halbe Ringe geschnitten); 150 g Cheddar (gerieben); 300 g Cherrytomaten (klein geschnitten); 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt); 1 Knoblauchzehe (fein gewürfelt); 1 Zitrone (ausgepresst); 40 ml natives Olivenöl; 1 Handvoll frischer Koriander + etwas mehr zur Garnitur (fein geschnitten); Spritzer TABASCO® Sauce; 2 vollreife Avocados (entsteint und Fruchtfleisch herausgelöst); 40 ml natives Olivenöl; 1 Zitrone (Saft ausgepresst); Salz, Pfeffer (gemahlen)

Snacks für den nächsten Abend mit Freunden, den Mädels oder der Familie sind auf jeden Fall schon gesichert. Diese Flammkuchen-Nachos mit Guacamole & Salsa sind ein richtiger Hit. Selbst gemachte Nachos, noch warm aus dem Ofen serviert - damit können Chips & Co. definitiv nicht mithalten.

30 min

18-24 min

200 °C

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Flammkuchen-Nachos mit mit Guacamole & Salsa

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Flammkuchenteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig XXL 350g

Zutaten

für 1 Schüssel

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
80 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
1 EL Taco- oder Fajita-Gewürzmischung
2 Tomaten (entkernt, klein gewürfelt)
1 frische grüne Pfefferoni (entkernt, in halbe Ringe geschnitten)
150 g Cheddar (gerieben)

für die Salsa:

300 g Cherrytomaten (klein geschnitten)
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
1 Knoblauchzehe (fein gewürfelt)
1 Zitrone (ausgepresst)
40 ml natives Olivenöl
1 Handvoll frischer Koriander + etwas mehr zur Garnitur (fein geschnitten)
Spritzer TABASCO® Sauce

für die Guacamole:

2 vollreife Avocados (entsteint und Fruchtfleisch herausgelöst)
40 ml natives Olivenöl
1 Zitrone (Saft ausgepresst)
Salz, Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Flammkuchenböden mit einem Messer oder Schere in 4 cm große Dreiecke oder Rauten schneiden. Öl und Gewürz in eine Schüssel geben und den Flammkuchenteig damit bestreichen, Teigecken auf zwei mit Backpapier bedeckte Backbleche geben.

Schritt 3

Bleche nacheinander auf unterster Schiene im Backofen ca. 6-8 Min. knusprig backen.

Schritt 4

Für die Salsa Kirschtomaten, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Koriander vermengen und mit Salz und Tabasco würzen.

Schritt 5

Avocado mit Olivenöl in eine breite Schüssel geben und mit einer Gabel kräftig zerdrücken. Zitronensaft zur Avocado geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Alle Tortillachips in einer Backform aufhäufen. Mit Tomate, Pfefferoni und Käse bestreuen. Auf oberster Schiene weitere 6-8 Min. unter Beobachtung überbacken.

Schritt 7

Überbackene Tortilla-Chips nach Belieben mit Koriander garnieren und mit Guacamole und Salsa servieren.

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