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Flammkuchen mit Pastinaken & Karotten

Suppengemüse mal anders? Mit Liebstöckel am Flammkuchen machen sich Karotten, Pastinaken und Rüben besonders gut. Wurzelgemüse kann also nicht nur in der Suppe überzeugen. Ideal auch für Gemüsereste.

15 min
15-20 min
220 °C
200 °C
Dieses Rezept ist vegetarisch
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Rezept für Flammkuchen mit Pastinaken und Karotten
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Flammkuchenteig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

für 1 Flammkuchen

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
  • 2 Karotten
  • 2 Pastinaken
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Curry
  • 125 g Crème fraîche
  • 6 Blätter Liebstöckel
  • 10 Walnusskerne
  • Salz und Peffer

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Karotten und Pastinaken mit Öl, Curry, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 3

Flammkuchenteig direkt am Backblech entrollen und mit Crème fraîche bestreichen.

Schritt 4

Mit Liebstöckel bestreuen und mit Pastinake und Karotte belegen. Mit Walnüssen bestreuen.

Schritt 5

Flammkuchen im Backofen 15-20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.

Tipp

Statt den Walnüssen kannst du auch Hasel oder Pekannüsse verwenden.

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