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Gefüllte Lebkuchenwürfel

Gefüllte Lebkuchenwürfel

Name: Gefüllte Lebkuchenwürfel
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 56 gefüllte Lebkuchenwürfel
Ingredients: 2 Pkg. Tante Fanny Frischer Honig-Lebkuchenteig 400 g; 60 g Aranzini, fein geschnitten; 60 g Zitronat, fein geschnitten; 60 g Rosinen, fein geschnitten; 60 g Feigen, getrocknet, fein geschnitten; 100 g Kochschokolade, gerieben; 100 g Walnüsse, gerieben; 150 g Ribiselmarmelade (Johannisbeerkonfitüre); 100 g dunkle Kuchenglasur, erwärmt; Optional: Streudekoration nach Belieben

Gefüllter Lebkuchen gehört genauso zur Adventszeit wie heißer Glühwein - deshalb dürfen unsere saftigen gefüllten Lebkuchenwürfel auch auf keinem Keksteller fehlen. Mit ihrer fruchtigen Fülle aus Feigen, Aranzini, Nüssen und Schokolade sind sie ein echtes Highlight in jeder Keksdose. Ob zu einer gemütlichen Tasse Punsch oder hübsch verpackt als selbstgemachtes Geschenk: Diese kleinen Würfel kommen immer gut an.

Unser Tipp: Back sie ein paar Tage vor dem Naschen. In einer gut verschlossenen Dose ziehen sie richtig durch und werden herrlich weich.

25 min

18-20 min

190 °C

180 °C

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Gefüllter Lebkuchen in Würfeln mit Schokoglasur

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Honig-Lebkuchenteig 400 gZum Produkt

Zutaten

für 56 gefüllte Lebkuchenwürfel

2 Pkg. Tante Fanny Frischer Honig-Lebkuchenteig 400 g

60 g Aranzini, fein geschnitten
60 g Zitronat, fein geschnitten
60 g Rosinen, fein geschnitten
60 g Feigen, getrocknet, fein geschnitten
100 g Kochschokolade, gerieben
100 g Walnüsse, gerieben
150 g Ribiselmarmelade (Johannisbeerkonfitüre)
100 g dunkle Kuchenglasur, erwärmt
Optional: Streudekoration nach Belieben

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Für die Fülle Aranzini, Zitronat, Rosinen und Feigen mit geriebener Schokolade, Nüssen und Marmelade vermengen.

Schritt 3

Einen der Teige auf einem Bogen Backpapier 5 - 7 mm dick zu einem Rechteck von ca. 22 x 24 cm ausrollen, auf ein Backblech geben und Fülle auf der Teigplatte gleichmäßig verteilen.

Schritt 4

Zweiten Teig ebenso wie beschrieben ausrollen und die Füllung damit passgenau abdecken.

Schritt 5

Oberfläche der oberen Teigplatte dünn mit Wasser bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Schritt 6

Lebkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 18 - 20 Min. hell backen. Auskühlen lassen.

Schritt 7

Gefüllten Lebkuchen in Würfel (3 x 3 cm) schneiden und nach Belieben mit Glasur und Streudekoration dekorieren.

Tipp

Für ein feines Aroma der Füllung kannst du noch 2 cl Rum oder Amaretto zugeben.

Durchschnittliche Bewertung:4.1/5von 5 Sternen

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Zu den Tipps

Honig-Lebkuchenteig kann direkt nach dem Backen noch etwas fest sein. In einer gut verschlossenen Blechdose kann er ein paar Tage durchziehen und wird dann herrlich weich. Wenn du eine Apfelspalte in die Dose dazugibst, beschleunigt das den Prozess - achte aber darauf, die Apfelspalte alle ein bis zwei Tage zu tauschen.

Ja, wer kein kandiertes Obst mag, kann es einfach durch mehr getrocknete Feigen, Datteln oder Cranberrys ersetzen. Statt Ribiselmarmelade/Johannisbeerkonfitüre passen übrigens auch Marillenmarmelade/Aprikosenkonfitüre oder Powidl/Pflaumenkonfitüre.

Unser Frischer Honig-Lebkuchenteig ist in der Regel ab Ende Oktober erhältlich.