Himbeer-Mascarpone Tarte

Name: Himbeer-Mascarpone Tarte
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Himbeer-Mascarpone Tarte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g; 450 g Mascarpone; 3 Eier; 100 ml Milch; 3 EL Zucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 3 EL Maisstärke; 1 Zitrone (Saft ausgepresst, Schale abgerieben); 125 g Himbeeren (püriert); Öl zum Befetten; Himbeeren zum Dekorieren; frische Minze zum Dekorieren

Mal was anderes als schlichter Himbeerkuchen gesucht? Unsere Himbeer-Mascarpone Tarte ist nicht nur lecker, sondern ist auch ein Hingucker! Das perfekte fruchtige Dessert für den Sommer.

15 min

40 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Himbeer-Mascarpone Tarte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g
450 g Mascarpone
3 Eier
100 ml Milch
3 EL Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
3 EL Maisstärke
1 Zitrone (Saft ausgepresst, Schale abgerieben)
125 g Himbeeren (püriert)
Öl zum Befetten
Himbeeren zum Dekorieren
frische Minze zum Dekorieren

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig nach Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Mascarpone, Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker, Maisstärke und Zitrone vermengen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in die befettete Quicheform legen (alternativ kann der Teig mit dem mitgerollten Backpapier in die Form gelegt werden, das Befetten entfällt somit) und mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 4

Mascarponemasse auf den Teig gießen. Das Himbeerpürree esslöffelweise auf die Masse tropfen lassen und mit einer Gabel ein Muster durch die Masse ziehen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 40 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen. Mit frischen Himbeeren und Minze garnieren.

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