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Hühner-Saté-Spieße mit Erdnusssauce

Name: Hühner-Saté-Spieße mit Erdnusssauce
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Hühner-Saté-Spieße
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; g Hühnerfilets ohne Haut (in 2 cm Würfel geschnitten); 100 ml Sojasauce; 2 TL Honig; 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 2 kleine Knoblauchzehen (fein geschnitten); 1 Ei (verquirlt); 2 EL gemischten Sesam (zum Bestreuen); 80 g Erdnussmus; 2 EL Reisessig; 2 EL Ahornsirup; 8 Holzspieße

Die asiatisch angehauchten Hühner-Saté-Spieße mit der weltbesten Erdnusssauce musst du probiert haben. Ein richtiges Wohlfühlessen! Die Hühner-Saté-Spieße sind im Backofen auch im Handumdrehen zubereitet!

25 min

20-25 min

200 °C

180 °C

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Hühner-Saté-Spieße mit Erdnusssauce - Rezept

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 8 Hühner-Saté-Spieße

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
g Hühnerfilets ohne Haut in 2 cm Würfel geschnitten
100 ml Sojasauce
2 TL Honig
1 TL Ingwer frisch gerieben
2 kleine Knoblauchzehen fein geschnitten
1 Ei verquirlt
2 EL gemischten Sesam zum Bestreuen
80 g Erdnussmus
2 EL Reisessig
2 EL Ahornsirup
8 Holzspieße

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

80 ml Sojasauce, Honig, Ingwer und die Hälfte des Knoblauchs vermischen und Hühnerfiletwürfel darin bis zum Gebrauch einlegen. Holzspieße in kaltes Wasser legen, damit sie beim Backen nicht verbrennen.

Schritt 3

Teig entrollen und wie ein Buch zusammenklappen. Der Breite nach in 8 Streifen schneiden.

Schritt 4

Jeden Teigstreifen im Wechsel mit den marinierten Hühnerfiletwürfeln schlangenförmig auf die Holzspieße locker aufstecken, genug Platz zwischen Teig und Geflügel lassen, damit dieser gut aufgehen kann. Auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Schritt 5

Im Backofen auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 6

Währenddessen Erdnuss-Mus mit restlichem Knoblauch und 20 ml (2 EL) Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup und 3-4 EL Wasser glattrühren.

Schritt 7

Die Spieße mit der Erdnusssauce servieren und nach Belieben z.B. einen asiatischen Salat dazu reichen.

Tipp

Erdnussmus besteht zu 100% aus Erdnüssen und ist nicht zu verwechseln mit Erdnussbutter. Es ist erhältlich in den meisten Supermärkten, sowie in vielen Drogeriemärkten oder Reformhäusern.

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