Huhn-Curry Pie

Name: Huhn-Curry Pie
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Huhn-Curry Pie
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 2 Hühnerbrustfilets (in kleine Stücke geschnitten); 60 g Erbsen; 1 Stange Staudensellerie (klein gewürfelt); 1 mittelgroße Karotte (geschält, klein gewürfelt); rote Paprika (entkernt, klein gewürfelt); 1 große Zwiebel (geschält, klein gewürfelt); 1 Knoblauchzehe (geschält, klein gewürfelt); 1 kleines Stück Ingwer (geschält, klein gewürfelt); 4 EL Öl zum Braten; Salz und Pfeffer (gemahlen); 1 EL Currypulver nach Geschmack; 100 g Naturjoghurt; 2 EL Hühnersuppe; 50 g Schlagobers (Sahne); 1 Ei zum Bestreichen; Butter zum Befetten

Dieser Huhn-Curry-Pie ist perfekt als wärmende Mahlzeit für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!

30 min

45 min

200 °C

180 °C

Rezept drucken Link kopieren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Huhn-Curry Pie

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
2 Hühnerbrustfilets in kleine Stücke geschnitten
60 g Erbsen
1 Stange Staudensellerie klein gewürfelt
1 mittelgroße Karotte geschält, klein gewürfelt
rote Paprika entkernt, klein gewürfelt
1 große Zwiebel geschält, klein gewürfelt
1 Knoblauchzehe geschält, klein gewürfelt
1 kleines Stück Ingwer geschält, klein gewürfelt
4 EL Öl zum Braten
Salz und Pfeffer gemahlen
1 EL Currypulver nach Geschmack
100 g Naturjoghurt
2 EL Hühnersuppe
50 g Schlagobers (Sahne)
1 Ei zum Bestreichen
Butter zum Befetten

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

2 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen, das Hühnerfleisch darin rundum kurz hell anbraten, salzen und pfeffern. 1/2 TL Currypulver unterrühren und alles unter Rühren kurz weiterbraten.

Schritt 3

Übriges Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Knoblauch, Ingwer und das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. Übriges Currypulver dazugeben und unter Rühren ca. 1 Min. weiterbraten. Joghurt, Hühnersuppe und Schlagobers unterrühren, salzen, pfeffern und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 8 – 10 Min. garen, dabei etwa nach der Hälfte der Zeit den Deckel abnehmen.

Schritt 4

Form mit Butter befetten, Teig entrollen und Backpapier abziehen. Teig in die Form legen (alternativ kann man auch den Teig mitsamt dem mitgerollten Backpapier gleich in die Form legen, das Befetten entfällt somit). Den überstehenden Teig über den Rand hängen lassen.

Schritt 5

Fleisch in der Form verteilen und mit der Joghurt-Gemüsemasse übergießen. Den Rand über die Füllung einklappen, dabei soll ein Loch in der Mitte offen bleiben, damit der Dampf entweichen kann. Den Teig mit Ei bestreichen.

Schritt 6

Den Pie bei 200°C auf unterster Schiene ca. 45 Min. backen. Herausnehmen und vor dem Anschneiden noch kurz ruhen lassen.

Tipp

Tipp: Die Masse bei einem klassischen Pie wie diesem stockt beim Backen nicht und bleibt daher eher flüssig. Zum Servieren wird der Pie direkt aus der Form mit einem Löffel auf die Teller verteilt!

Gefällt mir

Hab ich nachgemacht