Shepherds Pie

Name: Shepherds Pie
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 1 Shepherds Pie
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 600 g Kartoffeln (mehlig); 200 ml Milch; geriebene Muskatnuss; 400 g Faschiertes (Hackfleisch); 2 Karotten (geschält, in Scheiben geschnitten); 2 mittelgroße Zwiebeln (geschält, fein gewürfelt); 1 Knoblauchzehen (geschält, fein gewürfelt); 1 EL Tomatenmark; 125 ml Gemüsefond; Edelsüß-Paprika; Salz und weißer Pfeffer (gemahlen); 500 g Linsen zum Blindbacken; Butter zum Befetten

Das klassische Shepherds Pie Rezept aus der britischen Küche ist auch auf unseren Tellern gern gesehen. Mit unserem Quiche- & Tarteteig geht's schnell.

40 min

45 min

190 °C

170 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Shepherds Pie

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
600 g Kartoffeln (mehlig)
200 ml Milch
geriebene Muskatnuss
400 g Faschiertes (Hackfleisch)
2 Karotten (geschält, in Scheiben geschnitten)
2 mittelgroße Zwiebeln (geschält, fein gewürfelt)
1 Knoblauchzehen (geschält, fein gewürfelt)
1 EL Tomatenmark
125 ml Gemüsefond
Edelsüß-Paprika
Salz und weißer Pfeffer (gemahlen)
500 g Linsen zum Blindbacken
Butter zum Befetten

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Kartoffeln in Salzwasser weichkochen.

Schritt 3

Form mit Butter befetten, Teig entrollen und Backpapier abziehen. Teig in die Form legen (alternativ kann man auch den Teig mit dem mitgerollten Backpapier gleich in die Form legen, das Befetten entfällt somit). Mit dem überstehenden Teig den Rand stärken.

Schritt 4

Backpapier zuschneiden und auf den Teig legen, mit getrockneten Linsen oder Reis befüllen und ca. 20. Min. blindbacken. Aus dem Backofen nehmen, das Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und den Teig noch einmal 5 Min. backen.

Schritt 5

Faschiertes in einer großen Pfanne im heißen Öl krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark und Karotten zugeben. Gut verrühren und mitgaren.

Schritt 6

Gemüsefond einrühren und 8 - 10 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 7

Kartoffeln abgießen und grob zerstampfen. Milch unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 8

Faschiertes auf den Teigboden geben. Kartoffelmasse darauf verteilen und 15 - 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

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