Kleine Gemüsequiches mit Blätterteig

Name: Kleine Gemüsequiches mit Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kleine Gemüsequiches
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; 175 g Frischkäse; 2 Eier; 2 Knoblauchzehen (gehackt); Ingwer (gerieben); 1 gelber Paprika (in Würfel geschnitten); 200 g Kirschtomaten (halbiert); 2 Jungzwiebeln (in Ringe geschnitten); 300 g Schafkäse (grob zerbröselt); 1 EL rosa Pfefferbeeren; Salz (gemahlen); Butter zum Befetten

Diese kleinen Gemüsequiches sind mit frischem, saisonalem Gemüse und Schafkäse gefüllt. Sie sind einfach zubereitet und ideal als vegetarische Vorspeise oder leichter Snack für jede Gelegenheit.

20 min

25-30 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 6 kleine Gemüsequiches

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
175 g Frischkäse
2 Eier
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Ingwer (gerieben)
1 gelber Paprika (in Würfel geschnitten)
200 g Kirschtomaten (halbiert)
2 Jungzwiebeln (in Ringe geschnitten)
300 g Schafkäse (grob zerbröselt)
1 EL rosa Pfefferbeeren
Salz (gemahlen)
Butter zum Befetten

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Frischkäse, Eier, Knoblauch und Ingwer zu einer Masse vermengen und mit Salz würzen.

Schritt 3

Blätterteig entrollen, in 6 Quadrate schneiden und in befettete Tarteletteformen (ø 10 cm) legen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen!

Schritt 4

Je 3 EL der Frischkäsemasse einfüllen, geschnittenes Gemüse in dem Tarteformen verteilen. Mit Schafkäse und rosa Pfefferbeeren bestreuen.

Schritt 5

Im Backofen 25 - 30 Min. auf unterster Schiene backen.