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Mini Pizzastrudel mit vegetarischer Füllung

Name: Mini Pizzastrudel mit vegetarischer Füllung
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Mini-Pizzastrudel
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g; 150 g roter und gelber Paprika (eingelegt in Öl) (grob gehackt); 60 g Balsamicoschalotten (eingelegt) (grob gehackt); 50 g schwarze Oliven (entsteint) (grob gehackt); 70 g Feta (grob zerbröselt); 1 TL Thymian; 1 Msp. Cayennepfeffer; Salz, Pfeffer gemahlen

Unsere Mini-Strudel mit vegetarischer Füllung sind der perfekte Sommer-Snack, egal ob einfach für Zwischendurch oder für die nächste Gartenparty. Die mediterrane Füllung aus Paprika, Balsamicoschalotten, Oliven und Feta wird mit etwas Thymian verfeinert und schmeckt in der Kombination mit unserem Dinkel-Pizzateig einfach herrlich.

15 min

15-20 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g

Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 4 Mini-Pizzastrudel

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g
150 g roter und gelber Paprika (eingelegt in Öl) grob gehackt
60 g Balsamicoschalotten (eingelegt) grob gehackt
50 g schwarze Oliven (entsteint) grob gehackt
70 g Feta grob zerbröselt
1 TL Thymian
1 Msp. Cayennepfeffer
Salz, Pfeffer gemahlen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Alle Zutaten verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in 4 gleich große Rechtecke schneiden.

Schritt 4

Die Masse auf dem unteren Drittel der Teige aufteilen, dabei rundum einen kleinen Rand aussparen.

Schritt 5

Teigränder links und rechts einschlagen und Teige von unten zu kleinen Strudel einrollen. Teige vor dem Backen mit etwas Einlegeöl der Paprika bestreichen.

Schritt 6

Im Backofen 15 - 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.