Quiche- & Tarteteig Süß Vegetarisch Frühling

Mandel-Rhabarber-Tarte

Name: Mandel-Rhabarber-Tarte
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 100 g Butter; 100 g Semmelbrösel; 100 g Kristallzucker; 500 g Rhabarber (geschält, in 3 cm lange Rauten geschnitten); 150 g Staubzucker; 100 g Mandeln (gehobelt, geröstet); 2 Eier; 1 Zitrone (Schale abgerieben); 1 TL Zimt; 2 EL Mandeln zum Bestreuen

Mit dieser dekorativen Mandel-Rhabarber-Tarte begeisterst du garantiert all deine Gäste. Die Kombination aus saftigem Rhabarber und knusprigen Mandeln auf Teigboden sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Diese Rhabarber-Tarte mit Mandeln ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch einfach zuzubereiten.

40 min

200 °C

180 °C

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Rezept Mandel-Rhabarber-Tarte Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
100 g Butter
100 g Semmelbrösel
100 g Kristallzucker
500 g Rhabarber (geschält, in 3 cm lange Rauten geschnitten)
150 g Staubzucker
100 g Mandeln (gehobelt, geröstet)
2 Eier
1 Zitrone (Schale abgerieben)
1 TL Zimt
2 EL Mandeln zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Für die Butterbrösel Butter in einer Pfanne zerlassen, Brösel und 1 EL Kristallzucker zugeben und goldbraun rösten.

Schritt 3

Rhabarber mit restlichem Kristallzucker vermischen und 30 Min. rasten lassen, das entstandene Wasser abgießen.

Schritt 4

Für die Fülle Staubzucker, Mandeln, abgeriebene Zitronenschale, Zimt und Eier vermengen und die Butterbrösel unterrühren. Kurz ziehen lassen.

Schritt 5

Den Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt in die Quicheform legen und mit dem überschüssigen Teig den Rand verstärken. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Mandelmasse auf dem Boden des Teiges verteilen. Für das Muster den Rhabarber dekorativ auf der Masse verteilen.

Schritt 6

Die Tarte im Backofen ca. 40 Minuten auf unterster Schiene goldbraun backen.

Schritt 7

Nach dem Backen mit den restlichen Mandeln bestreuen.